تولید روغن سویا از لوبیا سویا
روغن سویا از دانه های سویا
سویا دانه ای روغنی و مفید با نام علمی Glycine max در دنیا به شهرت رسیده است.
دانه لوبیا نسبت به دیگر غلات موجود از میزان در صد پروتئین بیشتری برخوردار است حدودا ۴۰ درصد از دانه لوبیا حاوی این ماده می باشد.
روغن جامد دانه سویا در دنیا بیشترین میزان مصرف را داراست.
کنجاله سویا نیز بعد از اینکه روغن از دانه سویا گرفته شد به دست امده و از اصلی ترین منابع برای خوراک دام محسوب می گردد.
ارزش غذایی دانه سویا
ارزش غذایی لوبیای سویا بدین صورت است که این لوبیا حایو ۲۰ درصد چربی ، ۰.۵ درصد اسید میر استیک ، ۳.۵ درصد اسیدهای اشباع شده و کربنهای سی ۲۰ ، ۴۰
٪ پروتئین و … است.
روغن سویا به سرعت هضم می شود.
دقت داشته باشید که این روغن در اثر مجاورت هوا بوی بدی همانند بوی ماهی به خود می گیرد.
مصارف مختلف روغن سویا
تولید روغن سویا از لوبیا سویا بهترین نوع روغن را بدست می دهد.
از روغن سویا برای مصارف سرخ کردنی بیشتر استفاده می شود.
روغن سویا رنگ زرد مایل به قهوه ای داشته که دارای بو و طعمی لایت می باشد.
از این روغن بر روی سالاد ها نیز استفاده می شود.
روغن سویا حاوی اسید های چربی غیر اشباع ، آنتی اکسیدان های مفید می باشد که برای سلامتی بدن اهمیت زیادی دارد.
کاربرد روغن سویا
روغن سویا فراورده های مختلفی دارد که از ان جمله می توان به :
سس مایونز سویا ، کره سویا ، شیر سویا ، روغن سرخ کردنی و جامد سویا و… اشاره کرد.
از روغن سویا در غذاهای مختلف و سالاد های خوشمزه استفاده می شود که طعم خوبی نیز به این غذا ها می دهد.
از دیگر کاربردهای روغن سویا می توان به موراد مصرف در صنایع کنسرو سازی ، سس ،شیرینی پزی ، داروسازی و … اشاره کرد.
روغن گیری دانه های سویا، تولید روغن سویا از لوبیا سویا
برای روغن گیری از دانه های سویا می توانید بعد از پوست گیری لوبیا ها توسط روش های مکانیکی از انها روغن گرفته و در ظروف مخصوص پر کرد.
همچنین می توان توسط اکسپندر بدون نیاز به پرس از سویا روغن گیری کرد.
حتما توجه داشته باشید که روغن گیری از سویا در شرایط مختلف کیفیت متفاوتی از روغن را به شما می دهد.
شرایط نگهداری
پس به شرایط نگهداری در انبار ، دانه ها ، کشت ، اماده ساز ی دانه ،شرایط روغن گیری و … توجه کنید.
برای تولید روغن سویا از لوبیا سویا و روغن گیری نیاز به دستگاه و وسایل و تجهیزات خاص دارید تا بتوانید در بهداشتی ترین حالت ممکن روغن های گیاهی تهیه کنید.
از جمله این دستگاه ها می توان به بوجاری ، فیلکر ، شن گیر ، پرس روغن کشی ، سیستم اکستر اکشن ، نوار نقاله ، کراکر ، کوکر و .. اشاره کرد.
همچنین می توانید از اموزش های فنیکا و اساتید ما در این زمینه بهره بگیرید.
فنیکا
در فنیکا می توانید از مشاوره و تجربه اساتید مجرب و متخصص در زمینه های مختلف کسب و کار بهره ببرید و برای خود درامد زایی داشته باشید.
همچنین فنیکا می تواند در بازاریابی و فروش محصولات تولیدی شما مشورت و راهنمایی های لازم را در اختیارتان قرار دهد.
مجتمع آموزشی فنیکا
در مجتمع آموزشی فنیکا می توانید در دوره ها و حوزه های مختلف و متنوع کسب و کار به خوبی پیشرفت کنید و با شرکت در این
دوره ها چه به صورت مجازی و چه به شکل حضوری مدیر کار شخصی خود باشید.
دوره های مختلف کسب و کار درفنیکا که خود نیز به زیرگروه های زیاد و متنوعی دسته بندی می شوند اعم از : آموزش کشاورزی ، آموزش دامداری ، شیلات ،
طیور ، صنعتی ، خدمات ، بازرگانی ، کار در منزل و .. می باشد.
هر فرد می تواند یک مدیر در شغل خود باشد و با تلاش و مشاوره اساتید مجرب به پیشرفت شغلی دست یابد. با مجله فنیکا همراه همیشگی ما باشبد.
از مجله فنیکا با اموزش های متنوع در تمامی زمینه ها و مقالات اموزنده بازدید کنید.
دیدگاهتان را بنویسید